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Aktuelle News! Aktuelle News!! Aktuelle News!!!

Aktuelles

Gesamt: 131 Treffer

2012

23 May

BRAUGERSTE prognose 2012

Größeres Angebot deutscher Braugerste in der kommenden Saison.

Deutlicher Zuwachs auch in Frankreich

2012

22 May

Merkblatt "Hygienische Massnahmen..." neu aufgelegt

Alle Jahre wieder wird das Merkblatt leicht modifiziert und dann neu aufgelegt. Kurz, knapp und gut, könnte man meinen, doch wer kontrolliert diese Minimal-Basic´s des "Hygiene Einmaleins"?

Haben Sie Stichprobenartig schon einmal bis in die Schlagkartei des Hofes mit allen "Wenn´s und Aber´s" kontrolliert, oder kontrollieren lassen?

Wir stehen für solche Überprüfungen zur Verfügung!

2012

18 May

BRAUGERSTE aktuell

Handel gering.

Ausweitung der Anbauflächen.

2012

08 May

Einschätzung der aktuellen Lage auf dem Gersten- und Malzmarkt

Die Braugerstenernte 2011 kann qualitativ und quantitativ nur als heterogen bezeichnet werden. Die regionalen Unterschiede in Deutschland und im europäischen Ausland sind groß. Heterogenen Malzqualitäten sind somit vorgegeben.

Der Aufgabe des Mälzers, eine sorgfältige Auswahl beim Gersteneinkauf vorzunehmen, die Technologie der Malzbereitung genau anzupassen und so die bestmögliche Qualität zu erzielen kommt eine tragende Rolle zu.

Die Brauereien sollten bereits jetzt besonders aufmerksam die fertigen Malze bewerten, um eine richtige Auswahl für ihre individuelle Brautechnologie vornehmen zu können.

2012

23 Mar

Lebensmittelbranche wegen EU-Kennzeichnungspflichten nervös

Die für Ende 2014 geplante Umsetzung zur neuen Lebensmittelinformationsverordnung will die EU noch mehr Sicherheit für End-Verbraucher herstellen. Für Lebensmittelbetriebe bedeutet dies das Angaben überprüft, auf den neuesten Stand gebracht und etliche sogar erstmals/neu recherchiert werden müssen.

2012

12 Mar

maltCert institut bezieht neue, moderne Büroräume!

maltCert institut ist mit sorftiger Wirkung in seine neuen, modernen und optimal erreichbaren Büroräume in Speyer gezogen. Ab sofort finden Sie uns im 2010/2011 neu errichteten "Mercator" Haus in Speyer, Bahnhofsstrasse 51-53. Der hochmoderne Bürokomplex mit optimaler PKW-Anfahrt und eigenem Parkhaus, sowie hervorragender Anreise mit dem Zug (2-Gehminuten vom Bahnhof) bietet unserer Gesellschaft die nötigen Reserven zur weiteren Expansion.

2012

05 Mar

Braugerste, Bundesländer, Deutschland Ernte 2010, Ernte 2011

Dr. Carl-Otto Schill verläßt GrainCorp/Schill-Malz

Wie das Unternehmen Schill-Malz/GrainCorp mitteilt hat sich Herr Dr. Carl Otto Schill entschlossen, zum 31. März 2012, nach über 20 Jahren, seine Position als Geschäftsführer des Unternehmens niederzulegen, um sich neuen Aufgaben außerhalb der Branche zu widmen.

2012

17 Feb

Müller-Brot und die Konsequenzen?

Maden im Mehl und Mäusekot in der Brotfabrik Müller. Die traditionsreiche Bäckereikette mit über 1.000 Mitarbeitern ist pleite.

2012

19 Jan

maltCert erweitert Management zur verbesserten Brauereikundenbetreuung!

mehr dazu in Kürze...

2011

27 Jul

Temporäres Management, Fluktuation und andere Personalengpässe

Fluktuation, Pensionierung, plötzliche Krankheit führen in Betrieben oft zu Personalproblematiken abgrenzbarer Zeiträume. Eine sinnvolle perspektivische Personalergänzung im Führungsbereich kann hier oft eine Entlastung und entspanntere Personalsuche ermöglichen um dauerhaft den Wunschkandidaten zu selektieren.

Wir sind Mälzerei-Experten. Sprechen Sie uns an, wenn Personalbedarf kurz-, mittelfristig zu exakt kalkulierbaren Kosten und einem definierten Leistungsumfang gewünscht ist. Lesen Sie unser Fallbeispiel:

temporaeres_management_fallbeispiel_fluktuation_stand19072011.pdf (383 KB) 

Gesamt: 131 Treffer
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