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Aktuelle News! Aktuelle News!! Aktuelle News!!!

Aktuelles

Gesamt: 131 Treffer

2011

03 Jun

Geld

Aktuelle Getreidepreise!

Termin-Markt-Notierungen aktuell
(unverbindlich, gerundet, ca. Preise, ohne Volumen-Referenz)
Weizen, 2011 Veränderung
€/mt
Hoch 
€/mt
Tief  
€/mt
Dollar-Kurs
€/$----> 1,44
August +1,30 0 0  
November +1,30  239 235   
Januar 2012 +0,75 240 237  
März 2012 +1,00 241 237  
         
Braugerste, 2011        Schlusskurs
August +0,25      265
November +0,30      307
Januar 2012 +0,30      313
März 2012 +0,30      311

2011

01 Jun

Braugerste, Ernte 2011, Defizite erwartet, Preise aktuell auf hohem Niveau!

Die Ernte an Braugerste wird für die Mälzungs-Kampagne 2011/12 noch geringer sein als 2010. Dies ist die allgemeine Befürchtung vieler Marktteilnehmer. Getrieben und geschürt werden diese Befürchtungen aber auch von Händlern und aufnehmender Hand um die Preise auf einem hohen festen Niveau zu etablieren. Insofern ist eine Empfehlung für Mälzereien augenblicklich schwierig.

2011

29 May

Änderung der Trinkwasserverordnung ab November 2011 gültig!

Das Bundesministerium für Gesundheit hat am 11. Mai 2011 die Änderung der Ersten Verordnung zur Änderung der Trinkwasserverordnung vom 3. Mai 2011 bekannt gegeben. Die geänderte Verordnung tritt am 1. November 2011 in Kraft.

Die aus dem Jahr 2001 stammende novellierte Trinkwasserverordnung wurde in wesentlichen Punkten an neueste Erkenntnisse und EU-Vorgaben angepasst. Die Novelle bringt außerdem eine Reihe neuer Definitionen, um das Verständnis zu verbessern. Hier einige Änderungen:

2011

22 May

Nachhaltigkeit hält Einzug in private Brauereien

Die Krombacher Brauerei stellte am Donnerstag ihren ersten Nachhaltigkeitsbericht vor. Damit ist das Familienunternehmen mal wieder Branchenvorreiter, andere Privatbrauereien werden folgen.

Für Mälzereien wird sich der Druck dadurch erhöhen aber auch für aktive Marktteilnehmer deutliche Wettbewerbsvorteile schaffen.

2011

10 May

Nachhaltigkeit heißt Miteinander

Biogasflächen unklar hinsichtlich Potential!

Deutschlands Biogasfläche?

Berlin - Über den tatsächlichen Flächenbedarf für die Biogaserzeugung in Deutschland bestehen erheblich abweichende Schätzungen.

2011

03 Apr

Gerstenanbaufläche in Deutschland 2011 nahezu identisch zum Vorjahr!

Lediglich einen geringfügigen weiteren Rückgang der Anbaufläche muss der Sommergerstenanbau in 2011 hinehmen.

Die Fläche liegt mit rd. 340.000ha nur minimal unter dem Vorjahreswert.

Durch die frühe Aussaat im Feb/Mrz. diesen Jahres und die gute Abtrocknung der Böden wurde eine gute Bodenstruktur für den kommenden Gerstenjahrgang geschaffen. Die Niederschläge der letzten Tage lassen hoffen, das die dringend benötigte Zufuhr an Wasser ausreichend und rechtzeitig erfolgt ist, da sich die Pflanzen bereits im 2-6 Blattstadium befindlich sind. Quench, Marthe und Grace dominieren diesen Jahrgang, vorallem die neue Sorte Grace hat bereits eine gute Verbreitung gefunden.

Insgesamt wird sich diese Situation hoffentlich stabilisierend auf die stark volatilen und unruhigen Märkte auswirken. Eine perspektivisch ausgerichtete Absicherung und Risikomininimierung durch long-term-Agreements sollten aber doch im Fokus der Beschaffungsaktivitäten von Brauerei und Mälzerei stehen.

 

2011

01 Apr

QS-System lässt sich austricksen!

Forderungen nach deutlich mehr staatlicher Kontrolle liefen ins Leere, da personell und finanziell nicht leistbar. QS-Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff äusserte dies bei einem Pressegespräch. Er bestätigte ebenfalls, dass die Harles & Jentzsch GmbH als Verursacher des Dionxin-Skandals behördliche Kontrollen und QS "ausgetrickst" habe.

Das Unternehmen war seit 2003 Systempartner von QS. Viele Systemaudits von QS waren allesamt "ohne Abweichungen" erfolgt. Das Unternehmen sei "piekfein" gewesen, sagte Nienhoff bei diesem Gespräch.

Verbandssysteme und reine QM-Systeme schürfen naturgemäß an der Oberfläche, wenden sich oftmals dem reinen "Papiersystem" zu, eine praxisnahe, betriebliche Kontrolle und Sichtweise ist gefährdet.

Wir sind reine Malzexperten, wir kontrollieren die Praxis und bestätigen den Erfolgskurs unserer Kunden! Damit Qualität und Sicherheit wissen wo es lang geht!

2011

01 Apr

Brauerei-Nachfrage: maltCert Prüfsiegel auch für Malzannahme bis Einmaischen!

Aufgrund von Anfragen bietet das maltCert Institut ab sofort die maltCert Zertifikatskontrolle mit Prüfsiegel für den Brauereibereich Malzannahme-Malzlagerung-Malzschroterei an.

Hintergrund sind behördlich verstärkte Kontrollen und die Besonderheiten der Malzlagerung in Brauereien. Alleine in Bayern kam es 2009 zu nicht unerheblichen Abweichungen vom Sollzustand.

Durch unser Angebot mit 2 Kontrollen/Beratungen pro Jahr (einmal davon unangekündigt)  erhält die Brauerei die Sicherheit im Falle einer amtlichen Kontrolle vorbereitet und nachhaltig agiert zu haben.

Nähere Informationen unter Kunden/Brauereien/Brauerei-Zertifikat

2011

28 Mar

Geld

Druckluftleckagen verursachen hohe Kosten!

Aus Untersuchungen und unseren eigenen Beratungserfahrungen geht hervor, das innerhalb der Nahrungsmittelproduktion durchschnittlich 20-35% der für Druckluftbereitstellung benötigten Energieeinsatzes durch "simple" Leckagen verloren geht.

fallbeispiel_energiemanagement_druckluftleckagen.pdf (728 KB)

Dies ist einer von rd. 100 Check-Punkten unseres MeEM-Monitoring-Systemes.

Mehr dazu erfahren Sie unter Kunden/Mälzereien/Energiemanagement!

2011

26 Mar

Staubbrände und Staubexplosionen, Elevatoren -Gefahren und Schutzmassnahmen-

"Staubbrände und Staubexplosionen; Gefahren - Beurteilung - Schutzmassnahmen, Brand und Explosionsschutz an Elevatoren" werden in der VDI Richtlinie 2263, Blatt 8.1 anhand von Praxisbeispielen erläutert.

Gesamt: 131 Treffer
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